生命科学与工程学院是兰州理工大学面向21世纪，根据社会需要，顺应经济全球化和知识时代的要求，在原甘肃工业大学轻工食品工程系的基础上成立的教学研究型学院。学院已建立了完整的研究生和本科生培养体系，现设有食品科学与工程、生物工程和制药工程三个本科专业，在食品科学、生物化学与分子生物学，微生物与生化药学三个学科具有硕士学位授予权。现有2个基础实验室，2个基础生化实验室、微生物学实验室以及食品工艺、生物工程、制药工程专业实验室，专业分析实验室、药物化学实验室、药物分析实验室，另设有生物药物研究室、天然药物研究室、药物分析研究室、基因工程研究室、4个技术开发研究室、大型仪器设备实验室和分析测试中心。实验室面积2539㎡，教学科研设备总值3000余万元，许多教学科研设备已达到国际国内先进水平。学院现有学生760余人，其中硕士研究生100余人。现有在编教工42人，其中教授6人，副教授16人，讲师10人；教师中具有博士学位的教师12人，硕士学位的教师16人，在读博士5人；硕士生导师14人，兼职教授和高级研究员12人，兼职硕士生导师9人。已形成了一支以中青年教师为骨干的教师队伍，为生命院的可持续发展奠定了良好的基础。学院教风严谨，学风扎实，育人环境良好，学院培养的学生基础理论扎实，动手能力强，具有良好的学风，每年考研率名列学校前茅，历届毕业生就业率均达到90%以上。