食品科学技术学院是河南农业大学最年轻的学院之一。1987年，经国家教委批准，在农学系设农产品贮运与加工专业。1994年11月，学校进行专业调整，撤系建院，成立生物工程学院。2001年12月，撤销生物工程学院，成立生物技术与食品科学学院。2005年1月，成立食品科学技术学院。

 

　　学院下设食品工程、食品质量与安全、食品营养与化学3个系。目前，学院拥有一支团结、敬业、拼搏、创新的高水平师资队伍，现有教职工42人，其中，教授、副教授22人，具有高级职称、博士或硕士学位者达100%。有河南省学术技术带头人1人，河南省教育厅学术技术带头人2人，河南省高校青年骨干教师2人。在校研究生100人、本科生997人。

 

　　学院在对课程体系和教学内容不断进行改革调整的同时，先后投资近千万元用于实验室建设。目前建设有“河南省肉制品加工与质量安全控制重点实验室”、“河南省高校肉品加工与质量安全控制工程技术研究中心”2个省级平台；“农产品加工与质量检测控制工程技术研究中心”1个校级平台；与企业合作建立了“众品食业-农大食品学院肉类联合研发中心”、“红枣产品研发中心”等6个研究平台。1个院级教学实验中心，包括3个中地共建实验室、6个研究室、10个实验室和3条食品加工中试生产线。另外国家速冻面米及调制食品产业技术创新战略联盟秘书处设在我院。

 

　　学院积极组织申报国家及省部级重大科研项目和国家自然科学基金项目，加强基础科学研究。全院教师共承担国家级、省部级科研、教研项目64项，经费1000余万元，主编、参编国家“十五”、“十一五”规划教材等50余部。通过省级鉴定成果6项，获河南省科技进步二等奖3项，三等奖1项，获批国家专利 18项，在核心期刊上第一作者或通讯作者发表论文700余篇，其中SCI、EI收录40余篇。

 

　　在重视科研工作的同时，学院加强对外交流，注重产学研结合，坚持生产实际与教学研究相结合的办学思路。先后加入了国家肉类产业科技创新传略联盟、国家速冻产业科技创新战略联盟；与国内重点高校与知名研究机构建立了长期广泛的合作与交流，并在河南双汇、众品、永达、大用、三全、思念、好想你、笑脸、兴泰、金苑、金龙、小帅才、质源和省食品工业研究所等知名企事业共建实习基地20余个。