食品学院始建于1984年的畜产品加工专业，1987年成立食品加工系，2002年更名为食品学院。学院现有食品科学与工程、烹饪与营养、旅游管理三个系和食品科学与工程、食品质量与安全、烹饪与营养教育、旅游管理四个本科专业，其中食品科学与工程专业为国家级特色专业，烹饪与营养教育专业和食品质量与安全专业为省级特色专业。学院拥有食品科学与工程硕士授权一级学科，有农产品加工及贮藏工程等六个硕士授权二级学科，在校生1500余人。

 

　　学院现有教职工65名，其中教授11人，副教授25人，硕士生导师33人，博士30人，兼职、客座教授7人。学院有教育部教学指导委员会委员1人，河南省中青年骨干教师7人，河南省教育厅学术技术带头人7人，中国烹饪大师1 人，全国餐饮业标准委员会委员2人，烹饪专业国家级裁判员2人，国家食品与药品监督管理局审评专家1人，河南省杰出人才创新基金和河南省高校创新人才工程资助者6人。农产品加工及贮藏工程为省级优秀教学团队。学院为教育部食品科学与工程教学指导委员会委员单位、中国农产品加工学会常务理事单位、中国烹饪协会理事单位、河南省餐饮行业协会会长单位。

 

　　学院拥有独立的实验楼和实训中心，教学实验室面积11000平方米，各类教学实验仪器设备总值2400万元。其中食品科学实验室为河南省实验教学示范中心，农产品精深加工与品质控制实验室为河南省高校重点实验室。建有独立的图书资料室，各类专业期刊杂志100余种，中外文图书10000余册。

 

　　近年来，承担国家自然科学基金、国家科技支撑计划、“863”、及省市科研项目150多项，获省级、地厅级科研成果奖60余项，出版专着、教材100多部，在国际国内学术期刊上发表论文1000多篇，其中SCI、EI、ISTP刊物收录240余篇。

 

　　食品学院积极开展国内外学术交流活动，先后与英国雷丁大学、德国汉堡大学、澳大利亚昆士兰大学、香港中文大学、荷兰瓦赫宁根大学、加拿大荷兰学院、波兰罗兹技术大学及法国烹饪协会等单位建立了友好合作关系。

 

　　学院先后荣获河南省高等学校“五好”基层党组织、河南省社会实践先进集体、校“文明单位”、校“教学工作先进单位”、校“科研工作先进单位”、校“学术交流先进单位”、校“先进基层党组织”、校“学生工作先进单位”、新乡市“五四红旗团委”等荣誉称号。