生命与环境科学学院成立于2006年，由原黄山林校与原黄山高等专科学校生物系合并而成。下设6个教研室、2个研究所、2个工程中心、1个省级生物基础实验教学示范中心。现有专兼职教师72人，其中教授6人，副教授及高级实验师29人，博士和在读博士15人，硕士和在读硕士30人。教师中有全国优秀教师1人，享受省政府特殊津贴1人，省级教学名师1人，省学科带头人1人，省中青年骨干教师1人。

 

　　本院目前有8个本科专业---生物科学、生物技术、生物工程、园林、林学、环境科学、环境工程、仪器科学与工程---具备招生资格，在校学生2100多人。其中林学专业为国家级特色专业，环境科学专业为省级特色专业。

 

　　本院十分重视教学工作。拥有较为完善的实验条件，能满足日常教学和学生科研需要。实验大楼近一万平方米。各专业的教学和科研实验室齐全，还拥有显微镜互动实验室、动物生理实验室、分子生物学实验室、细胞学实验室、微生物学实验室、组织培养实验室、林木育种实验室、种子检验实验室、森林经营与管理、森林计测实验室、园林规划与植物艺术制作室、昆虫与病虫害实验室、环境检测实验室、固废处理实验室、水环境检测实验室、烘焙实验室、食品保藏与加工实验室，正在建设体视互动实验室、电子显微镜实验室等一批教学科研综合实验室。皖南特色鲜明的动、植物标本馆是我院的亮点之一。我院还建有数个校内实训基地：校园苗圃实训基地、食品加工实训基地、环境检测与评估实训基地、校属企业——天都园林公司等，还与几十家校外企业签定了实习、就业协议。教师教学研究浓厚，获多项教学成果奖，在学校组织的教学优秀奖、青年教师教学基本功竞赛中，连年获得一等奖、二等奖等高奖。

 

　　本院科研工作突出。近几年来共承担了国家级自然科学基金项目、省科技厅、省教育厅、省林业厅、省交通厅等资助课题40多项（其中主持国家自然科学基金3项），取得了一批省、市级科技成果奖，教师年平均发表学术论文50多篇，其中二类及其以上科研论文（包括SCI）超过30%。

 

　　本院历来重视大学生的素质拓展和科技创新工作，多次获省大学生“挑战杯”创业大赛银奖、铜奖。学院秉承“教人求真，学做真人”的校训，师生团结，学风浓厚，鼓励学生个性化发展，培养学生的实践能力和创新精神，加强应用性本科专业建设，加强对学生科研意识和创新能力的培养，大学生科研氛围日益浓厚，在校学生科研活动蓬勃发展，在校级学生科研立项数、学生发表科研论文数上长期位居黄山学院第一，近两年均有学生发表SCI论文，创黄山学院学生发表SCI论文先河。

 

　　本院校园文化建设突出，学生活动成绩斐然，多次获得校运会团体冠军、男篮冠军、羽毛球冠军、象棋冠军、英语演讲比赛非专业类冠军、校园歌手大奖赛冠军、相声小品大赛冠军、全校“党团暨百科知识竞赛”冠军等荣誉；环保协会、园林园艺协会、野生动植物保护协会等学生社团活跃，积极参加了黄山市“保护母亲河”科学考察行动、黄山市生态大市建设和黄山学院生态校园建设活动，在社会上产生了积极的影响，园林园艺协会获省级“优秀大学生社团”称号。

 

　　本院自成立以来，已培养了几千名毕业生，毕业生就业率年年保持在98%以上（其中硕士研究生录取率超过20%）。

 

　　食品科学与工程专业：

 

　　本专业培养具有食品科学及其相关学科的基础知识和基本技能，掌握植物性食品、森林野生食品、功能保健食品、绿色食品和民俗风味食品加工、开发、创新技术，综合应用食品科学原理与技术、现代分离技术、生物技术等进行森林资源综合利用、林副产品贮藏与加工、绿色食品新资源开发、新产品新工艺的研究，并具备食品生产过程质量控制、检测分析以及食品产业化体系建设与管理能力的应用型人才。

 

　　师资力量：现有教师7人，其中副教授1人，讲师3人，助教2人；具有博士学位2人，在读博士1人，硕士学位5人。

 

　　教学科研：拥有微生物实验室、发酵工程实验室、果蔬加工工艺学实验室、焙烤工艺学实验室、分子生物学实验室以及单产800升的啤酒生产线，为大学生实践教学提供实训基地。注重实习基地建设和对外交流，已与休宁迎客松啤酒有限公司等多家企业开展科研合作和共建实习基地。教师近年来主持了安徽省教育厅自然科学、教研项目多项，发表学术论文多篇。