香料香精技术与工程学院作为我国最早系统培养香料香精技术人才教育点，下设：轻化工程系、食品科学与工程系、生物工程系3个系，涉及7个本科专业方向。现有教师66人，其中教授8人，主要包括“全国优秀教师、国务院政府特殊津贴获得者、新世纪百千万人才工程国家级人选、上海市模范教师、上海市领军人才、上海市育才奖获得者、上海市五一劳动奖章获得者”等。现有全日制在校本科生、研究生1196人（其中本科生1076人, 研究生120人）。其中“轻化工程”专业列入“国家教育部卓越工程师计划”。

　　现设有“国家香料香精培训中心、上海市级香料香精实验教学示范中心、上海市高校香料香精特色学科高地”等基地。获国家级和上海市精品课程3门，出版国家规划教材11部，获上海市优秀教学成果奖4项。主持国家级（科技部支撑计划、973计划、国家自然基金及中德国际合作等）、省部级等项目100多项，科研总经费6000多万元，公开发表学术论文200多篇，公开或授权国家发明专利近100项，获省部级科技进步奖6项。

　　学院与国际知名高校如法国国际香料香精化妆品高等技术学院（ISIPCA）、美国克莱门森（Clemson）大学、美国罗杰斯特(Rutgers)大学等开展了广泛合作与交流。并与国内外知名的企业建立了10个联合研究实验室和中心，如“法国乐尔福（Technico）香精联合研究实验室、法国Alphmos风味指纹分析联合实验室、云南红塔烟气味觉调控技术联合实验室”等。

　　近年来，香料学院的毕业生普遍收到企业和社会的欢迎和认可，毕业生就业率达100%。