轻工食品学院由1987年成立的食品科学系发展而来。现有食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、包装工程等本科专业和农产品加工及贮藏工程硕士专业，拥有食品加工与安全专业领域的农业推广专业硕士学位授予权。目前我院在校本科生852人，研究生80多人。

 

　　轻工食品学院下设农产品加工及保鲜研究所、香精香料研究中心、果酒研究中心、食品添加剂研究中心、肉制品研究中心等科研机构。

 

　　轻工食品学院现有在编教学科研人员40多名，都具有硕士、博士学位，其中教授7名、副教授及高级实验师20多名。在食品科学与工程、生物工程、农产品贮藏加工等方面具有较高的学术水平和较强的科研开发实力，近三年来，先后承担国家自然基金、国家西部专项、省自然基金、省攻关等科研项目40余项，特别是在农产品贮藏及果品蔬菜保鲜、禽肉产品加工、热带果蔬综合加工、食品新资源开发、食品添加剂研究和应用等方面取得了系列研究成果。