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何云海
个人简介
科研项目
学术论文
获奖
专利
承担教学
研究生培养
姓名:何云海
性别:
民族:
年龄:
最高学历:
学位:
2006年获大连海洋大学水产品加工及贮藏工程专业硕士学位,2006年6月于大连海洋大学食品科学与工程学院任教。
主要从事水产品加工和水生生物活性物质等方面的研究。
科研项目
主持的代表性科研项目如下:
(1)裙带菜加工及综合利用关键技术研究(2011002),辽宁省海洋与渔业厅项目,10万元;
(2)大连海域海藻内生菌的抑菌保鲜活性研究(2010J21DW017),大连市科学技术基金计划项目,5万元。
主要代表性论文
(1)海带岩藻聚糖硫酸酯酶解工艺及分离和纯化研究,沈阳农业大学学报(2007);
(2)复合酶解提取裙带菜孢子叶粉岩藻聚糖硫酸酯的工艺研究,大连水产学院学报(2007)。
获奖情况
(1)“海带综合利用系列产品加工关键技术” 于2008年12月获辽宁省科技进步一等奖,排名4;
(2)“酶法水解褐藻聚糖硫酸酯的方法”被评为2006-2008年度大连市优秀发明创新项目,排名2;
(3)“海带综合利用系列产品加工关键技术”于2011年8月获第二十届全国发明展览会金奖,排名4.
主讲课程
(1)《食品冷藏工艺学》,食品科学与工程本科专业课;
(2)《食品工艺学导论》,食品质量与安全本科专业课。