一、培养目标：培养具有现代食品科学与工程技术及产业化的科学原理和基本技能，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等工作的食品工程技术高级人才。
二、主要课程设置与进程：高等数学、无机及分析化学、有机化学、食品化学、生物化学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺原理、食品机械与设备、食品贮运学、食品工厂设计、食品卫生检验、食品标准法规等。
三、授予学位
工学学士
四、就业去向：学生毕业后可在食品领域内从事食品生产、技术管理、品质分析检验、新产品的开发、工程设计以及食品企业经营管理等方面的工作。还可在工商、质量技术监督局、出入境检验检疫局、疾控中心等相关行政部门从事产品生产管理、产品检测、行政执法等工作。也可在学校和科研机构从事教学和科研等工作，同时每年将有部分毕业生保送或考取研究生。近三年，就业率达到100%。
