食品（生物）工程学院始建于1985年。现有教师45人，其中：教授10人、副教授19人、讲师10人、高级实验师2人、实验师2人；博士18人、硕士22人；学院有食品科学与工程、生物工程、食品质量与安全3个本科专业。现有28个班级，学生1345人。

 

　　我院的“食品科学与工程”专业为第六批国家级高等学校特色专业建设点和江苏省特色专业、教育部第二批卓越工程师培养计划试点专业、江苏省“十二五”高等学校重点专业；“食品科学与工程”一级学科为江苏省“十二五”重点建设学科；建有国家级工程实践教育中心——食品加工与质量控制工程实践教育中心；江苏省重点建设实验室——食品资源开发与安全检测实验室；江苏省工程技术研究中心——食品生物加工工程技术研究中心；江苏省高等学校实验教学示范中心——食品与生物工程实验中心等教学科研平台；并与维维集团、恩华药业、绿健乳业、恒顺万通、青岛啤酒（徐州分公司）等企业合作，建立了校外实习基地14个。近年来我院教师共承担国家自然科学基金项目等国家及省级科研课题30多项，市厅级教学科研项目18项。获授权国家发明专利23项，获省级以上科研奖励2项，徐州市科技进步奖3项，近三年在各类专业期刊上发表学术论文370余篇，其中2/3刊登在专业中文核心期刊上。

 

　　我院教师一贯严格执行学校教学规章制度，教学效果良好，2009年校优秀教学成果一、二等奖各1项，2011年获校优秀教学成果特等奖1项；多次在江苏省普通高校本科毕业设计（论文）评审中获奖。近三年来，我院毕业生中先后有89人被浙江大学、江南大学、南京农业大学、南京工业大学、天津大学、中国矿业大学、兰州大学、哈尔滨工业大学、华东理工大学等十几所高校录取。