山西农业大学食品科学与工程学院生物工程专业（食用菌方向）

发布日期：2015-06-18 来源：山西农业大学食品科学与工程学院浏览次数：418

核心提示：山西农业大学食品科学与工程学院生物工程专业（食用菌方向）

　　学制四年：授予工学学士学位

　　培养目标：本专业方向主要培养掌握食用菌及菌物学方面的基本知识，具备菌种生产、品种选育、食用菌栽培、产品加工、生物发酵以及产业规划的理论知识和实践技能，具有创新创业精神的高技能人才。

　　主要课程：植物学、微生物学、普通真菌学、植物生理学、食用菌育种技术、菌种生产与保藏技术、食用菌栽培技术、发酵工程、设施及其环境调节、食用菌加工技术等。

　　就业前景：学生毕业后可在各级企事业单位从事食用菌领域的新技术研究、新产品开发及产业规划、设计、管理等方面的工作。

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