专业简介：本专业培养适合现代科学技术发展和为我国社会主义现代化建设服务的德智体全面发展，有理想、有道德、有文化、有纪律的食品科学专业高级专门人才。具体要求：热爱祖国，品德优良，具有严谨的治学态度、良好的学术道德品质和科研作风；刻苦钻研，勤奋学习，掌握本学科坚实的基础理论、系统的专门知识和熟练的实践操作技能，适应教学、科研、生产和管理等多种岗位的需求；能较为熟练地阅读本专业的外文资料，具有一定的论文写作能力，进行初步的国际学术交流。
本专业开设于2003年，修业年限三年，授予农学硕士学位。
课程设置：本专业主要开设英语、政治、高级食品微生物、高级食品化学、食品生物技术与安全、食品科学seminar等课程。
专业特色：本专业设有“食品生物技术”、“食品安全与质量控制”和“营养与食品安全”三个研究方向。现拥有云南省重点学科1个、云南省研究生教育创新联合培养基地1个，在畜产品品质与安全控制、食品生物技术创新、云南特色食品资源开发利用、食品加工高新技术等方面具有较强的实力和优势。
就业方向：在从事各类食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理等工作；食品的科学研究和成果推广工作；食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测工作;相关的国家机关、大专院校、科研院所的工作等。
