SSOP计划至少包括8个方面： 1） 加工用水和冰的安全性； 2） 食品接触表面的清洁卫生； 3） 防止交叉污染； 4） 洗手、手消毒和卫生间设施； 5） 防止污染物（杂质等）造成的不安全； 6） 有毒化合物（洗涤剂、消毒剂、杀虫剂等）的贮存、管理和使用； 7） 加工人员的健康状况； 8） 虫、鼠的控制 （防虫、灭虫、防鼠、灭鼠）。 SSOP计划一定要具体，切忌原则性的、抽象的论述，要具有可操作性。
