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徐艺青
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姓名:徐艺青
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学习工作经历
1984年毕业于北京农学院畜牧兽医系畜牧专业,后就读于中国农业大学食品科学与营养工程学院,获硕士学位。
1988年转入食品科学系,从事畜产品贮藏、加工专业的教学和科研工作至今。
主要研究方向
在动物性产品贮藏、加工方向具有较好的研究基础。
1999年参加中国农科院畜牧所主持的国际原子能机构资助项目“酱牛肉和水饺的辐照保鲜”课题研究。
2001~2003参加教委“三黄鸡深加工技术”、“板栗深加工关键技术研究”课题的研究;主持2006年度北京市教委彩虹项目“低温熟肉制品关键保藏技术的研究”课题,并获得2006年度“彩虹工程”优秀项目奖。在研市教委“低温肉制品品质控制”项目。现为中国食品学会高级会员和中国畜产品加工协会会员。发表相关论文20余篇,其中核心刊物4篇。
1999年参加中国农科院畜牧所主持的国际原子能机构资助项目“酱牛肉和水饺的辐照保鲜”课题研究。
2001~2003参加教委“三黄鸡深加工技术”、“板栗深加工关键技术研究”课题的研究;主持2006年度北京市教委彩虹项目“低温熟肉制品关键保藏技术的研究”课题,并获得2006年度“彩虹工程”优秀项目奖。在研市教委“低温肉制品品质控制”项目。现为中国食品学会高级会员和中国畜产品加工协会会员。发表相关论文20余篇,其中核心刊物4篇。
主讲“动物食品加工学”“畜产原料安全控制”、“肉品科学与工艺”等课程;同时为我校的经济管理学院、动科学院等主讲过相关课程。