李景明

　　国家自然科学基金项目“葡萄中以白藜芦醇为底物代谢酶的分离及其表达特性研究”2005-2007，主持人

　　国家自然科学基金项目“威代尔葡萄后熟期间香气成分的形成与识别研究”2007-2009，主持人

　　农业部“引进国际先进农业科学技术（948项目）”“电子鼻分析技术、在食品质量、食品安全检测中的应用”，2005－2007，第二主持人

　　北京市教委产学研项目“高档干红葡萄酒微氧化陈酿技术体系开发”，2007-2008，主持人

　　科技部农业科技成果转化资金项目“安息茴香（孜然）油高效高品质提取中试化应用”，2007-2008，主要参加人

　　王朝葡萄酿酒有限公司合作课题“葡萄酒风味物质（香气）研究”，主持人

　　主编（译）著作：

　　功能性食品，副主编，化工出版社，2004年

　　食品营养强化技术，主编，化工出版社，2006年

　　粮油食品安全生产技术，副主编，化工出版社，2005年

　　食品安全手册，翻译，中国农业大学出版社，2006

　　发表论文二十余篇，主要包括：

　　李景明 倪元颖  蔡同一等  发酵工艺条件对葡萄酒中白藜芦醇的影响  食品工业科技，2004（4）：113-115

　　李景明  梁学军  刘行知等  红葡萄酒澄清工艺中白藜芦醇的变化  中外葡萄与葡萄酒2004（1）：59－61

　　李景明  马丽艳  刘艳娜  葡萄采后紫外线(UV)处理对白藜芦醇的诱导作用  中外葡萄与葡萄酒2004（2）：16－19

　　李景明  吴军  王树生等  微孔膜在红葡萄酒过滤澄清中的应用研究  农业工程学报  2004（1）：222－225

　　李景明  阎红  倪元颖等  嗅探分析( sniffing) 在草莓汁芳香成分研究中的应用  食品与发酵工业  2004（3）：1－3

　　马丽艳  李景明  葡萄酒中顺反式白藜芦醇异构体的反相高效液相色谱法测定  分析测试学报  2004（6）87—90（通讯作者）

　　孙亚青  李景明  李丽梅等  姜精油的GC/ MS 分析研究  食品与发酵工业  2004（6）：95－99  （通讯作者）

　　李丽梅  李景明  孙亚青等  同时蒸馏萃取法（SDE）提取洋葱精油的研究  食品工业科技2004（6）：86-89

　　李丽梅  孙亚青  李景明等  洋葱的风味形成机理及其生理功效  食品工业科技  2004（10）：136-139

　　郝记明  马丽艳  李景明等  食品安全问题及其控制食品安全的措施  食品与发酵工业  2004（2）：118-122

　　李景明  毛攀峰  梁学军  葡萄酒发酵期间白藜芦醇的变化  中外葡萄与葡萄酒2003（6）43-46

　　陈小明  李景明  高永梅  倪元颖  人工神经网络在饮料工业中的应用研究进展  饮料工业  2005（1）：18－22

　　马钊  李景明  倪元颖  洋葱多糖提取工艺的研究  食品工业科技  2005（5）：33－36

　　于静  李景明  吴继红  葛毅强  葡萄酒芳香物质研究进展  中外葡萄与葡萄酒2005（6）：23－26