张庆芳

　　从事微生物学基础理论、技术开发的研究和教学。研究出了乳酸菌降解亚硝酸盐的机理，解析出了食品中常见乳酸菌高效降解NO2-的原因，为工业发酵菌种的选取提供一定的理论指导；研制出了食品发酵乳酸菌剂；确定了发酵食品中既无亚硝酸盐残留，又极大降低其硝酸盐含量的发酵工艺；从微生物学的角度，探讨了手机的卫生状况；从深海中筛选出300多株菌，并进行了相关海洋低温酶等研究。先后承担国家、辽宁省、大连市中小企业创新基金、星火计划等科研项目12项；此外作为第二人参与国家863重点项目课题、863子课题、973子课题、国家自然基金等科研项目6项；申请专利28项，授权8项；获辽宁省科学技术发明二等奖2项，省政府科技进步三等奖1项；发表论文60余篇，被EI收录5篇，“乳酸菌降解亚硝酸盐机理的研究”一文目前被引用180余次；出版专著1部，主编教材2部；于2012年获辽宁省优秀科技工作者。提出和构建了“教师团队层次化，兴趣引导文学化，微生物史纵横化，知识讲解形象化，实验选题生活化，考核方式多元化”的微生物学“六化”教学理念和管理模式，受到同行专家高度认可，对教学具有一定的实践指导意义；于2006-2007年度获得大连大学“三育人”先进个人；于2011年指导的研究生获大连市优秀毕业硕士生。

 

　　学习与工作经历

 

　　1985.9-1989.7：沈阳农业大学攻读学士

 

　　1996.9-1998.7：沈阳农业大学攻读硕士

 

　　1998.9-2001.12：沈阳农业大学攻读博士

 

　　1989.7-2002.2：沈阳农业大学食品学院教师

 

　　2004.9：浙江大学学习

 

　　2008.9：吉林大学学习

 

　　2002.3-至今：大连大学生命科学与技术学院教师