汪少芸

　　【个人简介】

 

　　2006.10～2009.3 美国加州大学（UC-Davis）和威斯康星大学（UW-Madison），博士后研究

 

　　2002.3～2005.3 福州大学分析化学专业生物化学方向，理学博士

 

　　【研究领域】

 

　　从事蛋白质化学、生物活性蛋白质、酶、多肽和食品生物技术的研究工作。

 

　　研究方向之一是天然食品和药食兼用源的抗菌、抗凝冻、抗肿瘤活性的功能蛋白质和多肽等生物活性物质，开展系列天然产物化学和生物活性物质的基础研究和应用开发研究；

 

　　研究方向之二是基于蛋白质性质研发功能食品和食品功能新素材。

 

　　【科研成果】

 

　　承担国家自然科学基金、国家留学归国人员启动基金、国家海洋公益基金子项目、福建省新世纪优秀人才支持计划项目、福建省科技厅重点项目、福建省科技厅星火项目、福建省自然科学基金、英国女王大学合作项目等多项课题。同时，积极开展企业合作，目前的合作企业包括福建圣农食品有限公司、福建仙洋洋食品科技有限公司、福建腾新食品股份有限公司和福建武夷兴华集团公司。已编写著作3部，申请国家发明专利19项，获授权发明专利13项，发表学术论文90篇，其中被SCI收录38篇。入选福建省高校新世纪优秀人才支持计划。