舒留泉

　　承担科研项目

　　1、四角蛤蜊多糖和寡肽的提取及其抗氧化性研究Z2008045，淮海工学院院内自然科学研究项目，2008.12-2010.12

　　2、条斑紫菜活性寡肽的制备及其生理活性研究2008HS015，江苏省海洋生物技术重点实验室，2008.12-2010.12

　　发表论文

　　1、舒留泉，薛长湖，邱春江，溶菌酶与Nisin生物保鲜剂对缢蛏保鲜效果的研究 ，食品科技，2003,11：35-92

　　2、舒留泉，薛长湖，姚兴存，严宏忠，邱春江，缢蛏肉的蛋白酶水解工艺研究，水产科学，2004,23（1）：36-38

　　3、舒留泉，郭暄，徐建，姚兴存，2种贝类化学组成和重金属含量分析，安徽农业科学，2009,37（31）：15288-15289

　　4、舒留泉，食品原料学课程建设的思考和实践畜牧与饲料科学，2010，31(10)：59-60

　　5、舒留泉，易小兰，徐文渊，姚兴存，四角蛤蜊天然提取物制备工艺参数优化，食品科学，2011，32（14）：156-160

　　6、舒留泉，姚晶，杨苏梅，姚兴存，四角蛤蜊多糖分离提取工艺优化，食品研究与开发2012,33（6）：71-74