范柳萍

　　国家自然科学基金面上项目“食品油炸过程中油脂的吸收机理与调控机制”，主持，2014，1-2017，12

　　江苏省自然科学基金面上项目“食品油炸过程中油脂的吸入途径分析”，主持，2013，7-2016，6

　　国家自然科学基金青年项目“油炸食品贮藏过程中油脂氧化劣变机理、动力学及其控制”，主持，2011，1-2013，12

　　国家自然科学基金面上项目“高油脂食品加工及贮藏过程丙烯酰胺的形成机理与动力学控制”，参与，2011，1-2014，12

　　公益性行业（农业）科研专项子课题“产地优质杨梅汁和杨梅酒加工关键技术研究与示范”，主持，2013-2017

　　乳业生物技术国家重点实验室开放课题“调配型杨梅酸性乳饮料稳定性研究”，主持，2013-2015

　　高附加值农产品开发，无限极（中国）有限公司，主持，2012-2013

　　1) FAN Liu-ping*, et al, Effects of drying methods on the antioxidant activities of polysaccharides extracted from Ganoderma lucidum, Carbohydrate Polymers, 87(2), 1849-1854, 2012

　　2) FAN Liu-ping, et al. AI Lianzhong, Dehydration of crude protein from Ginkgo biloba L. by microwave freeze drying, International Journal of Biological Macromolecules, 50(4), 1008-1010, 2012

　　3) FAN Liu-ping*, et al. Antitumor and immunomodulatory activity of water-soluble polysaccharide from Inonotus obliquus, Carbohydrate Polymers, 90(2), 870-874, 2012

　　4) FAN Liu-ping, N.A. Michael ESKIN*, Frying oil use in China, Lipid Technology, 24(6), 131-133, 2012

　　5) FAN Liu-ping, ZHANG Min*, Mujumdar, A.S, Storage stability of carrot chips. Drying Technology, 25, 1533-1539, 2007

　　6) FAN Liu-ping, ZHANG Min*, Mujumdar, A.S, Effect of various pretreatment on the quality of vacuum-fried carrot chips, Drying Technology, 24, 1481–1486, 2006

　　7) FAN Liu-ping, ZHANG Min*, Tao Qian, Xiao Gong-nian, Sorption Isotherms of Vacuum-fried Carrot Chips, Drying Technology, 23(7), 1569-1579, 2005

　　8) FAN Liu-ping, ZHANG Min*, Mujumdar, A.S, Vacuum Frying of Carrot Chips Drying Technology，23(3)，645-656, 2005

　　9) FAN Liu-ping, ZHANG Min*, Xiao Gong-nian, Sun Jin-cai, Tao Qian, The optimization of vacuum frying to dehydrate carrot chips. International Journal of Food Science and Technology, 11, 911-919, 2005

　　10)SONG Xian-ju, ZHANG Min*, Mujumdar, A.S., FAN Liu-ping, Drying Characteristics and Kinetics of Vacuum Microwave–Dried Potato Slices, Drying Technology, 27(9), 969-974, 2009

　　11）LI Jinwei*, LIU Yuanfa, FAN Liu-ping, AI Lianzhong, SHAN Liang, Antioxidant activities of polysaccharides from the fruiting bodies of Zizyphus Jujuba cv. Jinsixiaozao, Carbohydrate Polymers, 84(1), 390–394, 2011

　　12) LI Jinwei*, SHAN Liang, LIU Yuanfa, FAN Liu-ping, AI Lianzhong, Screening of a functional polysaccharide from Zizyphus Jujuba cv. Jinsixiaozao and its property, International Journal of Biological Macromolecules, 49(3), 255–259, 2011

　　果蔬食品的高品质干燥关键技术研究及应用，中华人民共和国国务院, 国家科技进步奖二等奖，2012，排名第六；

　　果蔬食品的高品质干燥关键技术研究及应用，江苏省政府，江苏省科技进步奖一等奖， 2009，排名第三。