| 姓名：沐万孟 | 性别： |
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| 最高学历： | 学位： |
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受教育经历：
2001/09 – 2006/06，中国科学技术大学，合肥微尺度物质科学国家实验室及生命科学学院，博士
1997/09 – 2001/07，安徽大学，生命科学学院，学士
研究工作经历：
2013/10 – 至今，江南大学食品科学与技术国家重点实验室，教授
2011/05 – 2012/10，哈佛大学化学与化学生物系，博士后
2007/07 – 2013/09，江南大学食品科学与技术国家重点实验室，（校聘）副教授
2006/07 – 2007/06，江南大学食品学院，校聘副教授
获选人才项目：
2013年江苏省自然基金“杰出青年”
学术兼职：
J Sci Food Agric (Wiley)副编辑
研究方向：
食品酶与食品酶工程
食品功能配料生物制备 | |