彭池方

　　硕士生导师，江苏省“青蓝工程”中青年学术带头人；主要研究领域为食品安全检测及控制技术。主持和参与完成了十余项项科技部攻关和支撑、国家自然基金项目。并在国内外期刊杂志上发表论文50余篇，其中SCI收录40篇；授权国家发明专利10余项；出版专著2部；

　　教育经历

　　1993-1997，武汉工业大学材料工程学院,应用化学，本科

　　2002-2008：江南大学食品学院，食品科学，硕士/博士

　　工作经历

　　2008-至今 江南大学 副教授

　　2012,4-2013,3 马里兰大学学院市分校，国家公派访问学者