姜瞻梅

　　研究项目:

　　1．乳蛋白源降血压肽的Maillard反应修饰与机制（31000801）. 国家自然科学基金，起至时间2011.1-2013.12

　　2．乳清蛋白糖基化修饰与机制的研究(1251-NCET-009). 2011年度黑龙江省普通高等学校新世纪优秀人才，起至时间2011.6-2014.6

　　3．乳源降血压肽的中试技术研究及其功效成分的鉴定（项目编号：QC07C25）. 黑龙江省青年基金，主持人，2007-2009（已结题）

　　4．微生物发酵法制备乳源蛋白降血压肽的研究. （项目编号：11541020）黑龙江省教育厅科学技术研究项目，主持人，2009.1-2011.12（已结题）

　　5．乳源蛋白抗氧化肽和降血压肽的生物制备技术（项目编号：2008AA10Z315），国家高技术研究发展计划（863计划），2008-2010 第三名，（已结题）

　　发表文章：

　　1．Zhanmei Jiang , Bo Tian , André Brodcrob, Guicheng Huo. Production, analysis and in vivo evaluation of novel angiotensin-I-converting enzyme inhibitory peptides from bovine casein. Food hemistry, 2010,123:779-786.

　　2．姜瞻梅.田波.霍贵成.牛乳酪蛋白酶解物对SHR血压影响的试验研究.营养学报.2007, 29(3):280-283.（国家一级学报）

　　3．姜瞻梅，田波，霍贵成. 酪蛋白源降血压肽稳定性及其抑制作用机理的研究..食品科学. 2008.4(29):249-252

　　4．姜瞻梅，吴刚，王静，田波.免疫透射比浊法检测牛初乳IgG的研究.食品科学. 食品科学（国家核心期刊）.2008.29（3）：297-300

　　5．姜瞻梅，田波，吴刚，霍贵成.高效液相色谱法快速测定降血压肽的血管紧张素转换酶抑制活性.食品与发酵工业，2007,8(33):122-126.

　　获奖情况:

　　1． 食品科学与工程专业创新实验区平台构建与实践》黑龙江省教学成果二等奖，第三名；2009年4月

　　2． 《乳品工业微生物菌种资源平台及共享体系》项目获黑龙江省高校科学技术奖一等奖，2009年3月25日

　　3．2009年10月中国食品和包装机械行业“青年科技”奖，“中国食品和包装机械工业协会”和“中国机械工程学会包装和食品工程分会”颁发