许晓曦

姓名：许晓曦	性别：
民族：	年龄：
最高学历：	学位：
教育背景: 　　1983.9-1986.6 哈尔滨市第六中学高中毕业　　1986.9-1990.6 东北农业大学畜产品加工专业工学学士　　1990.9-1993.6 东北农业大学畜产品加工专业农学硕士　　2001.9-2004.5 东北农业大学食品科学与工程专业工学博士　　工作经历: 　　1993.6-1996.12 东北农业大学食品科学系畜产品加工实验室主任讲师　　1997.1-2004.6 华中农业大学食品科技系食品工程及食品储藏加工工艺实验室主任、食品储藏与工艺研究室副主任讲师　　2004.6-至今东北农业大学食品学院畜产品加工研究室主任教授研究生导师　　2004.10-2010.6 黑龙江省农业科学院博士后工作站博士后工作　　社会兼职: 　　1．中国畜产品加工学会理事　　2．国家中文和科技核心期刊《湖北农业科技》编委3 　　3．中国食品科学技术学会高级会员　　4．中国认证机构国家认可委员会乳业技术专家5 　　5．食品安全管理体系审核员6 　　6．良好农业规范（GAP）高级检查员7 　　7．乳制品企业GMP认证高级审核员。

　　一、近五年主持或主要参加科研课题：

　　1．2010年黑龙江省普通高等学校科技创新团队项目“乳蛋白、活性肽分子改造和细胞调控”，主要参加人，2010年至2015年，200万元；

　　2．2010年东北农业大学创新团队项目“新型肉制品加工关键技术研究”课题“淡水鱼肉品质及加工特性的研究”，主持人，2009年1月至2011年12月，11万。

　　3．国家高技术研究发展计划（863计划）专题课题“食品用纳米材料及纳米营养物制备技术”子课题“食品级微乳体系构建及其应用研究”，主持人，2006年10月至2009年12月，2万元；

　　4．“十一五”国家科技支撑计划—“奶业发展重大关键技术研究与示范”子课题“原料奶中细菌总数快速检测方法的验证与示范”， 2006BAD04A08-15，主持人，2006年1月至2010年12月，10万元；

　　5．2008年黑龙江省教育厅青年学术骨干项目，“乳蛋白活性成分分子营养学的研究”，项目编号：1153G005，主持人，2008年至2011年，4万元；

　　6．黑龙江省科技计划项目“黑龙江省大豆发酵食品加工安全控制技术研究与应用”，负责人第3名，GA06C101-06，2006年1月至2008年12月，25万元；

　　7．乳品加工关键技术及设备的研究与产业化开发之子课题“减轻孕早期妊娠反应奶粉的开发”，主持人， 2002BA518A-05，2002年10月至2005年11月，国家“十五”科技攻关重大专项“奶业重大关键技术与产业化技术集成示范”项目，6万元；

　　8．黑龙江省博士后基金项目“影响乳制品安全性的微生物学研究及优质原料奶生产管理体系的建立”，主持人，2004年10月至2010年6月，4万元；

　　9．国家科技攻关计划课题“奶业重大关键技术研究与产业化技术集成示范”之子专题“我国奶业质量安全生产技术体系和认证机制研究”，第5名，2002BA518A28-1，2005年6月至2006年4月，负责建立我国奶业HACCP质量控制体系，构建奶业生产的HACCP认证机制，10万元。

　　10．国家“十五”科技攻关奶业重大关键技术研究与产业化技术集成示范项目“我国奶业质量安全生产技术体系和认证机制研究” 2002BA518A28-1、国家西部开发项目，液态奶（UHT）加工全程质量控制规程的研究与示范，第2名，70万元，2001-2004。

　　二、主持或参加的教学研究课题：

　　1．畜产品加工应用型人才创新培养模式—综合设计性实验体系的研究与实践，黑龙江省新世纪高等教育教学改革工程项目，主持人，2009-2011。

　　2．乳品工程“3＋1”人才培养教学模式创新实验区，教育部，第5名，2007-2010。

　　3．研究生创新能力、实践能力和创业精神的培养，黑龙江省教改项目，第3名，2007-2010。

　　4．食品科学与工程专业研究生创新思维与实践能力培养的研究，东北农业大学学位与研究生教育“十一五”教学研究课题指导项目，第3名，2007-2010。

　　5．畜产品加工学，东北农业大学精品课程，2008，主持人。

　　代表性成果:

　　1．“金星牌婴儿系列配方奶粉”，主要参加人，农业部奶类重点项目

　　2．“营养强化型系列精洁米的开发”，主持人