罗瑞明

　　国家羊肉加工技术研发分中心主任、宁夏清真食品工程中心主任，中国畜产品加工研究会常务理事。

 

　　主要研究领域为清真牛羊肉质量控制与加工技术。

 

　　近五年主持国家自然科学基金项目2项，完成1项，在研1项; 主持完成国家科技支撑计划课题“清真牛羊肉生产运销中危害物及穆斯林禁忌物控制、溯源关键技术研究及示范“〈经费370万元，2012~2014〉;

 

　　现主持国家科技支撑计划课题“新丝路经济带清真食品生产技术升级与品牌创新模式研究及应用示范“〈经费319万，2015~2017〉。

 

　　近五年发表论文30余篇，授权、受理专利5项，制订标准4部。