王永华

　　华南理工大学食品科学与工程学院教授、副院长、博士生导师。于2002-2005年在中山大学做博士后研究，2005年5月进入华南理工大学食品学院工作，先后在哈佛医学院（2009-2010）、慕尼黑工业大学（2013）做访问学者。2010年晋升为教授，2011年晋升为博士生导师，2013年担任副院长职务。

 

　　研究领域聚焦酶工程与油脂工程，沿“新颖酶分子发现→底物识别与催化机制→酶分子改造→酶制备与保存→酶的应用”创新链开展了系统深入的研究,不仅在新颖酶发现及其作用机理探究等基础理论方面取得重要发现,而且在酶的应用创新方面取得显著成效。

 

　　研究成果发表在Process in Lipid Research、Current Opinion in Chemical Biology、Chem.Commun等国际知名期刊，申请中国发明专利40件，获得专利授权18件，7项专利技术在企业产业化，成果支撑企业累计新增产值100多亿元。成果于2014年获得广东省科学技术进步二等奖。

　　主要学术兼职有：学术期刊（Bioprocess）编委、广东省营养学会常务理事、“领航100”广东亿元级青年领军企业实力提升计划“青年科技特派员”、广西科学院客座研究员。