朱志伟

　　研究兴趣主要集中于先进冷冻冷链技术、先进凝胶化技术等领域，研究内容偏重于食品加工与保藏技术、食品工程技术，了解研究领域的技术发展现状及产业发展现状。北卡罗来纳州立大学（NCSU）食品、生物工程与营养科学系，海洋食品实验室（Dr. Lanier）及先进加工技术中心(Dr. Farkas)访问学者。在Journal of Food Engineering，Food and Bioprocess Technology 等国内外刊物发表学术论文70多篇，申请专利20项，授权近10项。主持各类省部级科研项目10多项，多个项目实现产业化。