序号 | 项目名称 | 起止时间 | 项目来源 | 本人承担任务 |
1 | 猪肉产品绿色供应链 技术创新与设备研制(课题编号:2008AA100804) | 2008.8-2010.10 | “十一五”国家 863计划 | 主持 |
2 | 生鲜水产品冷藏保鲜 和安全监控技术研究(课题编号:08391911500) | 2008.7.31-2011.9 | 上海市科委2008年度重点科技项目 | 主持 |
3 | 生鲜农产品现代物流 保鲜技术研究--水产品低温物流贮运装置及设施精确控温关键技术的研究(课 题编号:2006BAD30B01-08) | 2007.9-2010.12 | “十一五”国家科技 支撑计划课题 | 子课题主持 |
4 | 城市猪肉产品安全供 给保障关键共性技术研究”( 07dz19508) | 2007.10-2009.9 | 上海市科委2007年度重大科技攻关项目 | 主要参加者 |
5 | 食品真空冷却过程中 传热传质问题的研究(06SG52) | 2007.1-2009.1 | 上海市曙光计划 | 主持 |
6 | 上海吴淞罗吉冷藏有限公司地块扩 建冷藏库的可行性研究 | 2008.4-2009.4 | 企业委托 | 主持 |
1 | 谢晶 ,潘迎捷,刘华楠,遴选农产品原料基地和食品生产定点企业、保障世博食品安全,上海海洋大学学报,2009,18(1):124-127. |
2 | 姜利 红,潘迎捷,谢晶,晏绍庆,秦玉清,基于HACCP的猪肉安全生产可追溯系统溯源信息的确定,中国食品学报,2009,9(2):87-91 |
3 | 李杰 ,谢晶*,陆方娟,食品冻结过程温度 场及冻结时间的数值模拟与实验研究,食品工业科技,2009,30 (2):123-125,128 |
4 | 谢晶 ,专家组成员,2008-2009食品科学技 术学科发展报告,食品储运与物流学科的现状与发展,中国科学技术出版社,2009年4月 |
5 | 徐珠 洁,谢晶,刘世雄,真空浸渍对苹果强化营养的研究,食品科学,2008,29(11): 142-146 |
6 | 谢晶 ,张珍,徐世琼,上下冲击式高效鼓风冻结装置传热系数的计算研究,农业机械学报,2008,39(12):102-106 |
7 | 徐倩 ,谢 晶*,多温区冷藏车厢体内温度场和速度场的数值模拟及优化设计,食品与机械 ,2008,6:88-92 |
8 | 韩 志,谢 晶*,水蛭冷冻干燥过程优化及最佳工艺条件的确立,安徽农业科学, 2008,36(31):13849-13850,13853 |
9 | 谢晶 ,上海发展农产品(食用)加工业研究报告,上海“三农”决策咨询研究,徐麟主编,上海:2008年7月:108- 147 |
10 | 张珍 ,谢晶,上下冲击式高效鼓风冻结装置速度场的数值模拟与验证,低温工程,2008,6:45-50. |
11 | 李建 雄,谢晶*,冰温结合气调及保鲜剂技 术在肉制品保鲜中的应用(上海重大项目),湖北农业科学,2008,47 (10):1212-1215 |
12 | 刘敏 ,谢晶*,菠菜MAP保鲜及低温贮藏研究,湖北农业科学,2008,47(9):1073- 1076. |
13 | 谢晶 ,蔡楠,食品热物性参数计算软件的开发,计算机科学,2008,35 (4A):69-71 |
14 | 蔡楠 ,谢晶*,弱光照射及保鲜剂对芦笋冷 藏品质的影响,上海水产大学学报,2008,17(4):476-480. |
15 | 谢晶 ,刘敏,夏雅敏,HACCP在蔬菜采后加 工和配送中的应用,上海水产大学学报,2008,17(3):357-360 |
16 | 刘敏 ,谢晶*,苋菜品质分析及货架寿命的 预测,食品工业科技,2008, 29(4):251- 254 |
17 | 常大 伟,谢晶*,非洲菊切花冷藏工艺对瓶 插寿命的影响,制冷学报,2008, 29(1):59- 62. |
18 | 常大 伟,韩志,谢晶*,非洲菊切花流通过 程中贮藏工艺的研究,上海水产大学学报,2008,17(1):123-126. |
18 | 谢晶 ,蔡楠,韩志,弱光照射对果蔬冷藏品质的影响,食品科学,2008,29 (3):471-474 |
20 | 龚海 辉,谢晶*,张青,励建荣,真空浸渍 在果蔬加工中的应用,食品工业科技,2008,29(5):291-294 |
21 | 姜利 红,晏绍庆,谢晶*,秦玉青,猪肉安 全生产全程可追溯系统设计,食品工业科技,2008,29(6):265-268 |
22 | 佟懿 ,谢晶*,时间温度指示器响应动力学 模型的研究,安徽农业科学,2008, 36(22):9341- 9343,9348 |
23 | 李 杰,谢 晶*,张 珍,食品冻 结时间预测方法的研究分析,安徽农业科学,2008,36(23):10178-10181 |
24 | 蔡楠 ,谢晶*,绿芦笋的复合涂膜及营养液 保鲜试验研究,安徽农业科学,2008 ,36(21):9277- 9279. |
25 | 谢晶 ,潘迎捷,王锡昌,构建世博会特供食品质量与安全保障体系的思考,食品工业,2007,28(6):1- 5 |
26 | 谢晶 ,徐倩,方恒和,多温区冷藏车热负荷计算的研究,食品与机械,2007,23(4):98-101 |
27 | 韩志 ,谢晶*,在不同真空度下的卷心菜真 空冷却实验对比研究,真空科学与技术学报,2007,26(2):142-145. |
28 | 谢晶 ,韩志,自动补气阀对卷心菜真空冷却过程影响的研究,农业机械学报,2007,38(5):118-121 |
29 | 陈维 刚,谢晶:制冷工(高级),中国劳动社会保障出版社,2007年年4月, ISBN 978-7-5045-5864-0 |
30 | 陈维 刚,谢晶主编, 制冷工(初级),中 国劳动社会保障出版社,2007年 2月,ISBN 978-7-5045-5862-0 |
31 | 谢晶 (水产品加工及贮藏工程,分科副主编):《水产辞典》,上海辞书出版社,2007年7月 |
1 | 一种可以减小食品预冷中各部分温差的真空冷却机,实用新型专利,专利号:ZL 2006 2 0039192.8,获得时间: 2007022 |
2 | 一种可减小复压阶段温度回升的真空冷却设备,实用新型专利,专利号:2006 2 0039226.3 |
3 | 计算机软件著作权登记证书(编号:软著登字第077333号):食品热物性计算软件 V1.0(20070606) |
1 | 陈维刚,谢晶:制冷工(高级),中国劳动社会保障出版社,2007年年4月,ISBN 978-7-5045-5864 -0 |
2 | 陈维刚,谢晶主编, 制冷工(初级),中国劳动社会保障出版社,2007年2月,ISBN 978-7-5045-5862- 0 |
3 | 谢晶,陈维刚:制冷与空调技术(技师),中国劳动社会保障出版社,2006年8月,73万字,ISBN 7-5045-5562- 2 |
4 | 陈维刚,谢晶主编,制冷工(中级),中国劳动社会保障出版社,2006年11月,ISBN 7-5045-5654- 8 |
5 | 谢晶,食品冷冻冷藏原理与技术,2005,4,北京:化学工业出版社. 40万字,ISBN 7-5025-6625- 2/TS.249 |
6 | 谢晶副主编,食品物流学,北京:中国计量出版社,2006,11, ISBN 7-5026-2496-1 |
7 | 谢晶副主编,食品贮藏保鲜,北京:中国计量出版社,2006,11, ISBN 7-5026-2550- X |
8 | 谢晶编委,上海冷藏史,上海:同济大学出版社,2006,12,ISBN 7-5608- 339 |