王愈

　　1991年大学毕业后曾在太谷县粮食局直属库工作，任办公室文秘、财务科会计、人事股股长等职，1999年留校后，任山西农业大学食品科学与工程学院食品工程系主任、副教授、硕士生导师，《食品与机械》期刊首届特邀编委，《食品科学》杂志审稿专家，主持国家级项目1项、省部级项目2项，校博士科研启动项目1项，以主研人身份参与国家级项目1项，北京市自然基金1项，申报的“利用高压交变电场处理番茄的方法”发明专利已于2010年11月10日被中华人民共和国国家知识产权局授权。2001年曾赴日本长野县与长野县果树研究所等单位进行红富士苹果贮藏保鲜合作研究，研究成果曾在日本东京国际食品工业展发表并获优秀奖，发表在“Journal of the Science of Food and Agriculture”期刊的“Keeping the quality of tomato fruit by high electrostatic field pretreatment during storage”，为国内该研究领域首篇被SCI收录论文，此外发表在《农业工程学报》、《农业机械学报》、《中国食品学报》、《食品科学》、《中国粮油学报》等学术刊物论文20余篇，其中SCI收录1篇，EI收录5篇，出版著作1部，编写教材3本，主要讲授本科生《食品工艺学概论》，《果蔬加工工艺学》，《食品包装学》，《专题讲座》，研究生《食品科学实验技术》，《高新技术专题讨论》等。