尤艳莉

　　近五年主持（或参与）主要教学、科研项目：

　　1、主持山东省自然科学基金青年基金项目一项(2010年获批，“樱桃采后衰老进程中膜脂代谢和能量代谢的调控机理研究”，No.ZR2010CQ022，已到经费5万元)。

　　2、作为合作项目负责人，主持国家自然科学基金面上项目中合作项目(2011年获批，“采后果实TRX介导

　　的线粒体蛋白的氧化与修复调节机制”，No.31171778，经费2万元)。

　　3、作为主要完成人参与了烟台市科技攻关项目“烟台大樱桃物流产业研究与示范” (No.2009165，经费8

　　万元，5/9位)，并通过项目鉴定（2/13位）。

　　4、作为主要完成人参与了山东省科技攻关项目“蓝莓物流保鲜的关键技术与产业化研

　　究”( No.2009GGB01668，经费20万元，8/13位 )。

　　5、作为主要完成人，参与了2011年成功获批国家高技术研究发展计划（863计划）“农产品身缠加工及

　　物流销售信息化应用示范与技术验证” （No.2011AA100702）之子课题“农产品智能包装监控技术研究与应用”（经费37万，5/12位）的研究工作。

　　6、主持校博士基金项目一项(“厌氧在鲜切果蔬贮藏保鲜中的作用及机理研究”，No.HY08B5)。

　　近五年已发表的代表性论著：

　　1、Yanli You, Yueming Jiang, Jian Sun, Hai Liu, Lili Song, Xuewu Duan. Effects of short-term anoxia treatment on browning of fresh-cut Chinese water chestnut in relation to antioxidant activity. Food Chemistry, 2012，132： 1191-1196. SCI收录

　　近五年教学、科研获奖及专利：

　　1、第六届烟台市青年科技奖，2012.5

　　2、烟台大学第四届青年教师教学竞赛活动三等奖，2011.9

　　3、烟台大学优秀导师，2011.6

　　4、指导学生作品《Nature饮品连锁店》获得烟台大学“挑战杯”大学生创业计划竞赛三等奖 。