生物与化学工程系拥有一支积极进取、求真务实、富于创新、敬业奉献的教师队伍。现有专任教师34人，其中教授8人、副教授9人，高级职称占教师总数的50%；具有博士、硕士学位的教师30人，占教师总数的88%；6名教师曾先后在英国牛津大学、剑桥大学、美国加州理工大学、美国韦恩州立大学、韩国釜山大学学习深造。另聘有17位知名行业专家作兼职教授。现开设有应用化学（化工与制药）、应用化学（药物分析与检测）、食品质量与安全、食品质量与安全（儿童营养与健康）等4个本科专业和化学制药技术、药品经营与管理、食品营养与检测等3个专科专业。现有全日制在校学生1200余人。

　　我系坚持以市场需求为导向，以人才培养为中心，不断加大投入，改善教学条件。现建有化学实验室、生物实验室、药品与食品专业相关的实验实训室等共计30余间，面积约2600平方米，拥有较为先进的教学科研仪器设备，设备价值近400万元。同时，与重庆市内30余家企事业单位建立了友好合作关系。学生的理论、实践教学和毕业生就业得到有力保障，近五年毕业生初次就业率均保持在98%以上。

　　我系一贯秉承“教学第一，科研促教”的理念，积极进行教学改革和科学研究。现拥有1个重庆市高校创新团队、2个校级教学团队和3个研究所。近五年来，主持或参与国家“十一五”教育科学规划项目2项、国家自然科学基金项目8项、国家重大新药创制专项2项、国家“863”项目1项、省部级科研和教改项目29项、院级科研和教改课题41项，公开发表学术和教研论文280余篇，其中在学科级和核心刊物上发表60余篇，SCI、EI收录近30篇，出版专著、教材和工具书13部，建设精品课程5门（其中市级精品课程1门），获得国家发明专利6项，获得省部级教学研究成果奖3项，学院教学成果奖4项。

　　多年来，我系坚持“立足地方、服务社会”的办学方针，不断深化教育改革，师资队伍和学科专业建设不断加强，办学条件不断完善，教育教学质量得到全面提高，已为基础教育战线、各企事业单位培养了4000余名合格人才，为全国20多个省（市）培训了300余名中小学国家级和省市级骨干教师。