生命科学学院有着悠久的办学历史，可追溯到国立中正大学生物系，由中正大学首任校长、国际著名学者、植物分类学家胡先骕博士创建。目前，学院现有生物工程专业、生物科学专业、生物技术专业等3个本科专业，拥有生物学、生态学一级学科硕士点2个（涵盖植物学、动物学、微生物学、生物化学、分子生物学等12个二级学科），生物化工二级学科硕士点1个和学科教育（生物）、生物工程等2个专业硕士学位点。

　　学院建设有江西省亚热带植物资源保护与利用重点实验室、江西省食品与生物技术产学研合作示范培育基地等2个科学研究机构和江西省生物学实验教学示范中心1个。学院专门建有生物化学、分子生物学、微生物学、生物工程与工艺学、植物学、动物学、遗传学、细胞生物学、植物生理学、动物生理学、生物分离工程、生物信息学等本科教学实验室。设有6个教研室。

　　学院教师目前承担国家973前期预研项目1项、国家自然科学基金34项、省部级科研项目、横向合作项目100余项，科研经费逐年递增。近些年，学院取得了一批有一定影响的科技成果，获江西省科技进步二等奖一项，省部级科技成果奖20多项，共出版专著、教材10部，发表论文400多篇，其中SCI、EI、ISTP检索论文近100篇。

　　学院现有教职工62人，专任教师46人，其中教授12人，副教授21人，讲师13人。专任教师中具博士学位的教师38人，在读博士生3人，具硕士以上学位的教师占专任教师数的比例为100%，现有“新世纪百千万人才工程”国家级人选1人，享受国务院特殊津贴1人，江西省学科与技术带头人2人，江西省“百千万人才工程”人选1人，江西省高校中青年学科带头人1人，首批入选“赣鄱英才555工程”科学家1人，江西师范大学校级教学名师1人。

　　学院一贯以本科教学为中心，注重学生基础知识、基本技能和创新能力的培养，重视实验室建设，形成了优良的教风和浓厚的学风。学院本科生考研录取率一直在全校保持名列，学生继续深造学校包括清华大学、复旦大学、中国科技大学、中科院各大研究所、浙江大学、武汉大学、厦门大学、四川大学和华东理工大学等全国重点高校、科研院所。学生科学研究的积极性很高， 2003年参加第八届“挑战杯”全国大学生课外科技作品竞赛，获得了江西省一等奖、全国三等奖， 2004年获得第四届“挑战杯”全国大学生创业计划竞赛江西赛区一等奖、最佳创意奖、全国铜奖。2009年获得全国大学生课外科技作品竞赛“挑战杯”三等奖。2012年、2014年分别获“创青春”全国大学生创业计划竞赛一等奖、三等奖。