生物技术工程系设有园艺技术、园林技术、食品加工技术、食品营养与检测、畜牧兽医等6个专业（方向）。

　　现有教授、副教授12名，讲师6名，硕士研究生10名，双师型教师20名。2011年园艺技术教学团队荣获山东省省级优秀教学团队，2012年陈民生教授被授予山东省第七届教学名师。聘请山东省人大代表、山东省有机食品协会会长、泰山亚细亚食品有限公司董事长王林担任客座教授。

　　拥有植物生长与环境、植物组织培养、园林CAD制图、微生物培养、食品检测、畜牧兽医等12个专业实验实训室，建有智能温室1座。《植物生长与环境》、《园艺作物种子生产与管理》是山东省省级精品课程。2011年园林技术专业被确定为中央财政专项资金支持的服务产业发展能力专业，2013年园艺技术专业被确定为山东省技能型名校重点建设专业，食品加工技术、食品营养检测专业是学院重点建设专业。

　　生物技术工程系是国家农业部特有工种职业技能鉴定点，学生通过考核可获取国家二级营养师、花卉园艺工、植保工、动物防疫与检疫等职业资格证书，同时又是山东省现代农业技术培训基地，每年为泰安市基层农业技术人员开展技术培训。

　　多年来，生物技术工程系围绕培养高层次技能型人才目标，以提高教学质量为中心，以培养技能素质为重点，加强教育教学改革和专业建设，突出高等职业教育特色，技能训练扎实，人才培育工作水平优良，与泰丰园艺有限公司、青岛海利尔药业有限公司、蒙牛乳业集团、山东稻香园食品有限公司、旺旺集团和省苗木繁育中心等30多家行业企业建立了稳定良好的校企合作关系。毕业生以良好的职业道德和过硬的操作技能而深受社会好评，为泰安乃至山东省区域经济发展培养了大量高素质技能型人才。

　　生物技术工程系毕业生有可靠宽广的就业渠道，随着社会和科学技术的迅速发展，人们生活质量不断提高，人民渴望无公害绿色食品、无污染优美环境和经济可持续发展，对园艺技术、园林技术、食品加工、食品营养检测、种子生产与经营等专业人才需求量越来越大，出现了供不应求趋势，现已在济南、青岛、烟台、潍坊和泰安等地建立了长期实习和就业合作关系。