一、历史悠久，享有盛誉

　　食品工程系前身为山东省烟台粮食学校粮油食品工程教学部，始建于1975年，是学院最早成立的教学部之一。我系历经35年，本系已向社会输送粮食加工、粮食储藏、食品加工及检测毕业生6000余人，许多毕业生已成为省内外各级国家机关和企事业单位的业务骨干，不少毕业生已经走上了各级领导岗位。我院1997年被省政府命名为“省级文明单位”，1999年被教育部评为为国家级重点中专，2000年荣获“省级花园式单位”称号，2006年山东商务职业学院成为全国粮食行业职业院校教学研究会会长单位。

　　二、立足行业，荣获省级特色专业

　　我院是山东省粮食局直属的唯一学校，粮食工程专业又是全国职业院校中极少开设的专业，在我省高校中只有我院独立设置该专业，国家粮食局和山东省粮食局高度关注我院粮食工程专业的建设工作。目前我系在校生人数共计1500多人，设有食品营养与检测、粮食工程、食品生物技术、粮油储藏与检测技术四个专业，其中粮食工程专业作为我院重点专业，2004年被山东省教育厅确定为重点专业，2009年粮食工程教研室荣获院级优秀教学团队，2010年粮食工程专业被评为省级特色专业。

　　三、供不应求，高质量就业

　　全国招收粮食工程专业学生的本科院校只有2所，全国专科院校唯有我院正常招收粮食工程专业学生，全国粮食工程专业供需比例为1:15，我系粮食工程专业毕业生供不应求。食品工程系制定五项就业工作制度（“一把手”负责制、教研室主任责任制、班主任激励制、全体教师参入制、辅导员义务制）和六项保证措施（强化就业意识、强化责任落实、强化质量提升、强化就业引导、强化过程管理），保证了高质量就业目标的顺利实现。粮食工程专业近4年毕业生的一次性就业率均为100%，专业对口率达90%以上，毕业生主要就业于外商独资企业、中外合资企业、中央直属企业和发展较好的民营企业。工作岗位以质量检验、质量管理、设备管理、设备控制为主，顶岗实习期间的月工资在1000元左右，毕业生的年收入在18000元到40000不等，学生和家长都非常满意。

　　四、重点建设，办学设施先进

　　2011年，我系“食品营养与检测”专业获批由中央财政支持的重点建设专业，获得中央财政支持经费200万元；“粮油储藏与检测”专业获省教育厅特色专业建设项目；“粮食工程”专业教学团队获得“山东省高等学校省级教学团队”。我系现有由中央财政支持和自筹资金建设的粮油质量检测中心、制粉实训车间、油脂制取实训车间、油脂精炼实训车间等20个实验实训室，主要仪器设备全部为引进的德国、美国、法国、丹麦和日本等国家生产的世界一流的检测设备，设备总价值达620余万元，建筑面积达4700多平方米，实验实训条件在同类院校中首屈一指。与丹麦FOSS公司合作共建分析检测基地，与食品伙伴网共建全国微生物实操培训基地。

　　五、校企合作，培养高素质技能型人才

　　我系积极开展校企合作、工学结合工作，先后与益海嘉里集团公司、香港南顺集团、欣和食品有限公司、完达山乳品有限公司、鲁花集团、龙大集团、中粮集团、中储粮公司、济南民天面粉有限公司、烟台新烟食品有限公司、烟台台华食品有限公司、亿恺仓储设备公司等国际国内著名企业建立互惠共赢的校企合作关系，建立校外实习基地近百家。根据人才培养方案，通过校内的技能实训和校企合作企业的顶岗实习，毕业生的社会能力和职业能力大大提高，就业后即可适应工作需要，实现“零适应期就业”。

　　六、高效运转的国家特有工种职业技能鉴定站

　　2006年，国家人力资源和社会保障部在我院设立了粮食行业特有工种技能培训基地和职业技能鉴定站，具有粮油竞价交易员、粮油购销员、粮油质量检验员、制油工、制粉工、粮油保管员、制米工的初、中、高、技师、高级技师的职业技能培训和职业技能鉴定资格，有5名教师被国家粮食局聘为国家粮食行业职业技能鉴定专家委员会专家。已举办了13期职业技能鉴定工作，我系学生不出校门就可以取得中级职业资格证书。