生物与食品工程学院现有生物技术、生物科学、食品质量与安全、食品科学与工程四个本科专业。设有生物技术、生物科学、食品质量与安全、食品科学与工程四个教研室。现有教师36人，其中教授5人、副教授8人、高级实验师1人，博士9人，在读博士3人；省教学名师3人；3人获校青年教师教学比赛一等奖，每年聘请兼职教授2人，从企业聘请兼职教师10余人。

 

　　生物与食品工程学院教师教学水平高、科研能力强，近几年在省级以上刊物上公开发表学术论文200余篇，其中被SCI、EI检索50余篇；出版教材、学术专著6部；专利7项；主持国家自然科学基金2项，农业部优势农产品重大技术推广项目2项，博士后基金项目1项，省自然科学基金项目3项，科技厅年度计划项目1项，省教育厅自然科学研究重点项目11项、一般项目29项。拥有省级教学团队（生物技术、生物科学教学团队）2个，省级特色专业（生物技术专业）1个，省人才培养模式创新实验区（地方本科院校生物技术专业产学研合作人才培养模式创新实验区）1个，省级示范实习实训中心（生物）1个，省精品课程2门，省级卓越人才教育培养计划（生物科学、生物技术专业“卓越人才教育培养计划”）2个，省级专业综合改革试点（生物技术专业综合改革试点）1个，省级专业改革与新专业建设项目（食品质量与安全专业）1个。承担省级教学研究重大项目、重点项目2项、一般项目5项；获省教学成果奖3项、获省科技论文三等奖16项，3人分别获宿州市第二、三、五届青年科技奖，1人获宿州市科学技术三等奖，形成了一支素质高、教学科研能力强的师资队伍。

 

　　生物与食品工程学院拥有各类基础实验室和研究室25个，实验室总面积约6000平方米，拥有激光共聚焦显微镜、高效液相色谱仪、流式细胞仪、倒置荧光显微镜及图像分析系统、扫描酶标仪、荧光定量PCR仪、荧光化学发光成像系统、凝胶成像系统等大型仪器设备，设备总值近1200万元，能够开设本专科教学大纲规定的所有实验。建设有分子生物学、仪器分析、环境农残检测、生化分离、组织培养、仿真实验室、动物细胞培养室等应用型实验室以及水处理、啤酒生产线和GMP生产线、食用菌栽培实训室、食品分析与检测实训室、食品加工工艺实训室、果蔬生产线实训室等校内实训基地。

 

　　生物与食品工程学院锐意改革、规范管理，注重教风学风建设，形成了“积极进取”的院风、“博学爱生”的教风、“求实创新”的学风，并取得了优异成绩， 2006至2012年校部门年度考核中连续七年获“先进单位” ；2015年考核为“优秀单位”；就业工作也连续四年被评为 “就业工作标兵单位”。近年来生物与食品工程学院学生工作也成绩喜人，2009至2015年获校田径运动会甲组冠军，2016年获甲组亚军；连续九年女排球比赛冠军；获批国家级大学生创新创业训练计划项目24项；获全省大学生“挑战杯”科技设计二、三等奖共4项。我院积极推行双证书制度，努力提高应用型人才培养质量，与宿州市劳动局合作组织了化学检验工（高级）和食品检验工（高级）国家职业资格培训考试，95%以上的学生在毕业时可获得国家职业资格证书，提高了学生就业竞争力。

 

　　生物与食品工程学院连续7年本科毕业生考研成绩优异，2016届考取26人、2015届考取34人、2014届考取40人、2013届考取34人、2012届考取64人、2011届考取59人、2010届考取47人，其中多人被中国科技大学、四川大学、华中科技大学、东南大学等985、211高校录取。