贺州学院食品与生物工程学院是贺州学院最早招收本科专业的院系之一，食品与生物工程学院的前身是梧州地区八步师范学校化学教学科，1977年开始招收3年制大专，1993年成立生化系，2006年更名为化学与生物工程系并开始招收本科，2012年成立化学与生物工程学院，2015年开始与大连工业大学合作培养硕士研究生，2016年12月更名为食品与生物工程学院，师资由原化学与生物工程学院和食品科学与工程技术研究院人员组成。学院现有食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、茶学4个本科专业，全日制本科生708人，联合培养硕士研究生14人，近五年本科毕业576人。

 

　　学院拥有一支科研能力强，教学水平高，学历、职称和年龄结构合理的教师队伍，有专任教师55人，其中教授（含正高职称）9人，占16.4％，副教授（含副高职称）9人，占16.4％，讲师（含中级职称）21人，占38.2％；具有博士学位的教师14人，占25.5％，具有硕士学位的教师28人，占50.9％；硕士生导师（含专业硕士学位导师）8人，教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会委员1人，广西本科高校食品科学与工程类专业教学指导委员会委员1人，广西特聘专家1人，贺江学者1人，贺州学院教学名师1人。

 

　　学院拥有广西果蔬保鲜和深加工研究人才小高地、广西果蔬保鲜和深加工院士工作站、广西马蹄加工工程技术研究中心、广西农产品加工及贮藏工程重点学科、广西高校食品农产品质量安全重点实验室、广西高校桂东特色资源开发与利用研究实验室等多个学科平台。累计承担省部级以上科研项目33项，项目经费700多万元，其中国家自然科学基金项目6项，获广西科技进步奖二等奖1项，广西科技进步奖三等奖1项，累计共发表学术论文230多篇，其中SCI论文20多篇，获授权国家专利11项。

 

　　学院拥有良好的教学条件，有1700平方米的教学实验室和1500平方米的科研实验室，有4000平方米的科研实验室即将投入使用，有超高压食品处理装置、物性测定仪等大中型专业仪器设备60多台套，设备总值约2000多万元。近年来获自治区级教学成果奖二等奖1项、三等奖1项，学生参加各级各类竞赛、实验技能竞赛和创新创业方面均取得较好成绩。

 

　　在几十年的办学历史中，学院一直秉承“自强、自立、求知、求真”的校训精神，和严谨求实的办学理念，注重教学和科研全面发展，目前已成为贺州学院综合实力最强的教学单位，培养的人才遍布广西、广东等地，为祖国的现代化建设和广西的经济社会发展做出了积极的贡献。