食品药品系是重庆轻工职业学院最早的建制系之一，师资力量雄厚、专业特色明显、教学实践独具匠心，致力于打造重庆知名、西南闻名、全国颇具声誉的特色专业群。

 

　　本系拥有专兼职教师20余名，其中副高以上职称4名，中级以上职称6名，国家级职业技能鉴定考评员5名，具有博士学位/学历教育背景3人，具有硕士学位教育经历6人，已经建立起学结构合理、老中青搭配适当、具有理/工/管/文/法多学科交叉的人才梯队。学科队伍年富力强，锐意进取，对打造重庆轻工职业学院特色食品药品相关专业打下了坚实的基础。

 

　　食品药品系目前设有食品加工技术、食品检测技术、营养与食品卫生、烹饪工艺与营养、药品经营与管理等专业，学制均为3年。各专业采取“校企融合”培养的方式，注重学生实践技能的夯实，理论学时和实践学时各占50%左右，强调学生操作技能的提升，以培养行业高级技术工程师为导向，结合重庆轻工职业学院“行知文化”大背景，培养理论功底扎实、专业技术过硬、综合素质全面的技术型人才。

 

　　食品药品系秉承行知教育集团“以德育人”的办学理念，以陶行知的“在劳动中受教育，在受教育中劳动”精神为主线，定位于培养德、智、体、美、劳综合素质能力强，专业素质过硬的高级行业人才。我系现有专业实验大楼一座，设有基础实验室、检测实验室、分析实验室、有机及无机化学实验室、微生物实验室、药品实验室等，实验中心各类实验仪器诸如显微镜、生化培养箱、生化自动检测仪、微量元素分析仪、高效液相色谱仪、气象色谱仪、红外检测仪大型分析设备等配备完善，完全可以满足对食品加工、营养、卫生、贮运等教学和科研需要。同时拥有好利来模拟工厂一个，包括综合性食品加工实训车间、饮品车间、茶艺室等专业化试训场所，能同时满足300人同时教学需要。还拥有烹饪实训中心一间，拥有各种蒸、煲、煮、炒、烘、烤箱等仪器或实操平台30余台。

 

　　食品药品系注重与行业企业联合办学，着力打造特色品牌专业。学生毕业后可到大中型酒店、宾馆、饭店、酒楼、超市、快餐连锁、旅游餐饮企业、医药公司、制药企业、药店、医院等，从事专业技术和管理、菜品开发、员工管理、销售，也可以到大中专院校、集团公司和企业、政府机构等从事管理工作；还可以到大中专院校、职业培训机构、科研院所从事相关技术开发与研究工作，已经毕业的学生实现100%就业，社会反响良好。对于英语基础较好的学生推荐继续教育学习，升入对口本科院校继续完成学业，还可以去美国、韩国、日本等与我校有合作办学协议的大学进行进一步深造。

 

　　目前，食品药品系正以稳健的步法，坚持苦干、实干、巧干的方针，以求真务实的科学态度，夯实基础，师生团结一致，在创建有特色的重庆轻工职业学院道路上实现良性发展。