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学校简介

  武汉轻工大学(原武汉工业学院)食品科学与工程学院是由原粮食工程系、油脂工程系和食品系于1999年合并组建而成,是我校历史最早、教学与科研力量较强、取得科研成果较多的院系之一。目前在校全日制本科生近2000人,研究生200余人。2014年学院被人社部、教育部联合授予“全国教育系统先进集体”荣誉称号。
  学院现有教职工82人,其中专任教师和双肩挑教师59人,教师中教授25人、副教授15人;具有博士学位教师31人,湖北省“楚天学者”10人,湖北省“百人计划”特聘教授1人,高端外国专家1人。国家级有突出贡献专家1人,享受国务院特殊津贴专家3人,省(部)级专家和享受省政府专项津贴人员5人,教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会委员2人,国家级新世纪百千万人才工程人选1人,湖北省新世纪高层次人才工程人选2人。
  学院现有食品科学与工程、粮食工程、食品质量与安全三个本科专业,五个专业方向,即粮食工程、油脂工程、粮油储藏与检验、食品科学、食品质量与安全。其中食品科学与工程专业是国家级特色专业,湖北省品牌专业。《食品工厂设计》课程为国家级精品课程、《食品化学》课程为湖北省精品课程;建有湖北省食品科学与工程实验教学示范中心。食品学院本科办学形式分为:重点本科招生、普通本科招生,中英国际合作办学等多个层次。
  食品科学与工程一级学科为湖北省重点学科、优势学科、一级学科硕士点;粮食、油脂及植物蛋白工程为湖北省高校有突出成就的创新学科。学院拥有大宗粮油精深加工省部共建教育部重点实验室、国家粮食局粮油资源综合开发工程技术研究中心、农产品加工与转化湖北省重点实验室、国家粮油标准研究验证测试中心(具有CMA和CMAF资质)、湖北省稻谷加工工程技术中心、湖北省中小企业共性技术农副产品加工研发推广中心、全国粮油标准化委员会油料及油脂技术工作组等学科专业和科研平台;国家级和省级实习实训基地各2个。
  近5年来,学院先后主持承担了包括国家“863”计划项目、国家科技攻关项目、国家自然科学基金项目、省市攻关项目等各类项目166项,总经费近亿元。获省部级以上科技成果、教学奖励55项,其中国家科技进步奖二等奖4项,省部级一等奖3项、二等奖4项、三等奖18项;公开发表学术论文600余篇,其中三大索引收录近60篇;获授权专利近30项,出版专著和教材32部。