杨凌职业技术学院动物工程系拥有73年的办学历史，是省属高职院校中惟一的畜牧兽医专业系部，具有深远的社会影响。动物工程系前身隶属于国立西北农林专科学校（附设高职，1934年），1958年更名为陕西省畜牧兽医学校，1987年陕西省农业学校畜牧兽医科，1999年成立杨凌职业技术学院动物工程系。

　　随着农村改革的深入发展，我系紧跟农村产业结构调整的步伐，以服务三农为宗旨，以学生就业为导向，以培养高技能人才为目标，形成了以畜牧兽医为核心专业，兽医、饲料与动物营养为支撑专业，以动物防疫与检疫、宠物保健、动物药品营销为辐射专业方向，面向企业岗位群和岗位链，以“养”、“病”、“料”、“药”为主线的畜牧兽医专业发展格局。其中，畜牧兽医专业被列为省级“试点专业”、国家示范院校重点建设专业和陕西省重点专业。

　　现有专职教师32名，其中教授3人，副教授5人，高级畜牧师及高级兽医师3人，副高以上职称教师约占34﹪中级职称21名，博士研究生3人，硕士研究生13人。具有6年以上实践经历的教师占80%以上，聘请客座教授及行业专家25名，形成了一支结构合理、专兼结合、师德师风好、教学水平高、专业能力强、具有创新精神、充满活力的高水平“双师型”专业教学团队。三年来先后有45人次主参编了全国统编教材45门，共发表论文76篇，承担各类科研课题14项，其中1项获得省部级以上成果奖，2项获得地市级成果奖，科技包村工作中先后于被杨凌示范区被评为先进包村二等奖和三等奖。

　　根据人才培养需要，已建成动物基础技能训练区、动物疾病监控（检测）区、动物繁殖与胚胎工程区实训和饲料生产及检测室等四大功能区的10多个实验实训室，建有畜牧综合场和兽医院2个校内实训基地，总建筑面积4455 m2，仪器设备总值近400万元。形成了集基本技能训练与培训、疾病监控与防治、饲料生产与检测、现代化养殖与胚胎工程等为“四位一体”畜牧兽医综合实训园区，具备教学、培训、生产性实习、职业技能鉴定和技术研发等功能，集生产、实训、示范、科研为一体的现代畜牧业技术训练示范中心。坚持走产、学、研一体化道路，拥有陕西正大有限公司、西安乐道生物科技有限公司等30多校外就业、实训基地。既提高了学生又促进企业的发展，取得了较好的教学效益、社会效益和经济效益。我系能主动适应经济和社会发展需要，不断创新办学模式，形成了以行业企业为依托、校企合作的办学机制的“EPE”工学结合和“订单式”人才培养模式。先后与郑州明达集团，陕西正大有限公司、西安乐道生物科技有限公司等5家签订了“订单式”人才培养与使用协议，设立了“奖（助）学基金”，每年奖助学金达70余万元。

　　我系已毕业学生4000余名，主要面向畜禽养殖公司或集团、各级兽医院（站）、动物疾控中心、宠物医院、生物制品厂、兽药企业、饲料加工厂及相关的教育科研单位等。遍布北京、上海、江苏、山东、河南、新疆等全国二十多个省市，目前已有30多名毕业生赴法国、德国、日本工作，绝大多数都已成为行业骨干。就业率一直在98﹪以上，供需比接近1︰3。

　　近年来毕业生自主创业成为一种时尚，有相当一部分毕业生已成为饲料行、兽药店、养殖场和宠物院老板。