理解要点：
1. 食品安全强调的是满足预期用途，同时对健康不会造成危害；预期用途是组织事先策划和规定的用途。
2. 预期用途包括消费和再加工的对象；加工、消费的方法；保存时间、条件等等。
3. 没有按预期用途食用，不能称该食品不安全，如超过了保质期的食用。
4. 要区分食品质量不合格的食品不安全的区别。与健康有关的营养失调或营养不良不算食品不安全。
5. 伤害是一个相对的概念，不同国家、不同地域、不同种族的消费人群对同一种危害的承受能力可能不同。
