理解要点：
GB/T 19000-2000中有“确认”这一术语，GB/T 22000给出了不同的定义。虽然两种定义都设计对有效性的认定，但GB/T 22000的“确认”只针对HACCP计划和操作性前提方案管理的控制措施，明显有别于GB/T 19000。
确认是控制措施操作前的评估，其作用是证实单个（或者一个组合）控制措施能够达到预期的控制水平。
确认活动获取的证据要科学、可靠，证据可以是现场观察和测定的结果、化学检测的结果和微生物的检测结果等。
