理解要点：
内部沟通旨在确保组织内进行的各种运作和程序都能获得充分的相关信息和数据。不同部门和层次的人员（包括上至最高管理者下至车间工人），应通过适当的方法及时沟通，以保证信息传递的正确性，有助于提高组织效率：同时有利于组织的食品安全危害的识别与控制：并作为体系更新和管理评审的输入。
沟通可以依据不同情况而采取不同的形式，例如采取会议、传真、内部刊物、备忘录、电子邮件、纪要、电话、口头或非口头的形式。沟通的正式化程度以及书面文件的需要程度均取决于组织的规模、活动的性质以及人员的素质等因素。内部沟通的内容可包括新产品的开发和投放、原料和辅料、生产系统和设备、顾客、人员资格水平和职责的预期变化，应特别关注新的法律法规要求、突发或新的食品安全危害及其处理方法的新知识。
在内部沟通中，食品安全小组扮演着关键角色，它可识别出哪些信息需要沟通。
应该注意的是，内部沟通贯穿于通篇要求，而不仅限于本条款5.6.2。
