自20世纪80年代以来，我国已经建立了19个食品企业卫生规范和良好生产规范，从而提高了整体的生产水平和管理水平，推动了食品工业的发展。
制定规范的指导思想与GMP的原则类似，即将保证食品卫生质量的重点放在成品出厂前的整个生产过程的各个环节上，而不仅仅着眼于最终产品上，针对食品生产全过程提出相应技术要求和质量控制措施，以确保终产品卫生质量合格。
鉴于制定我国食品企业GMP的时机已成熟，1998年卫生部发布了《保健食品良好生产规范》（GBl7405—1998）和《膨化食品良好生产规范》（GBl7404—1998），这是我国首批颁布的GMP标准，标志着我国食品企业管理的深入发展。
