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中国农业大学食品学院吴继红教授团队在食品领域国际顶级期刊发表封面文章
营养与健康所等揭示T细胞免疫稳态与衰老的作用关系
开启推动农产食品行业和职业教育高质量融合发展的新征程——全国农产食品行业产教融合共同体在济南成立
深圳先进院实现植物激素茉莉素在酿酒酵母的异源从头合成
中国农大李胜利、曹志军教授团队揭示牛奶乳清蛋白成分在结直肠癌预防和治疗中的潜力及作用机制
中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队构建了一种基于单原子纳米酶的比色-荧光双模式生物传感器用于冷鲜肉新鲜度快速检测
中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工与品质调控创新团队探明基于类胡萝卜素及其代谢物介导的不同预处理对冻干胡萝卜贮藏期间风味品质的影响
中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工与品质调控创新团队提出基于GC-MS结合多变量数据分析对 灰枣冻干过程中挥发性化合物演变的新见解
中国水产研究所珠江所养殖团队在草鱼风味提升研究领域取得新进展
遗传发育所发现大豆籽粒大小和粒重调控的新通路
中国农大李胜利、曹志军教授团队揭示牛奶乳清蛋白成分在结直肠癌预防和治疗中的潜力及作用机制
山东农业大学食品科学与工程学院罗欣教授、梁荣蓉副教授团队揭示了真空低温水煮对热剔骨低值牛品食用品质的改善作用及其作用机制
中国热科院在黄皮果实不同部位酚类物质分布规律及其抗炎活性研究方面取得新进展
天津工生所在低值-碳原料生物合成单细胞蛋白方面获进展
椰子所在油棕开花及雌雄花分化发育机制研究方面取得新进展
西北农林大学动物科技学院动物营养与健康养殖科技创新团队在丁酸盐通过调节肠-肺微生物及肺泡巨噬细胞极化预防MRSA肺炎的机制研究方面取得进展
山东农业大学食品科学与工程学院徐志祥教授团队在磁性导电水凝胶基电化学传感研究方面取得新进展
中国热科院在香蕉抗性淀粉纳米颗粒蛋白冠领域取得重要进展
华南农业大学园艺学院蔬菜种质资源创新和利用团队在辣椒素生物合成调控领域取得新进展
中国热科院在不同成熟度对诺丽果品质和风味化学的影响研究方面取得新进展
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王守伟教授级高工、朱秋劲教授：基于内源蛋白酶通过钠替代结合介导腌制减钠策略
中国农业科学院|食物营养与功能性食品创新团队研发大豆蛋白稳定的纳豆激酶W/O/W双重乳液包载体系
北京市农林科学院首次发现玉米中存在乳酸化修饰及其干旱胁迫响应功能
华中农大张椿雨教授团队和华中科大栗茂腾教授团队联合研究取得新进展
中国农业科学院|谷物加工与品质调控团队揭示食品加工过程中淀粉和多酚的复合方式对多酚体内释放的影响机制
云南省“咖啡果皮成分分析及综合利用研究”科技计划项目通过验收
