胡永金

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姓名：胡永金	性别：
民族：	年龄：
最高学历：	学位：
学习经历：　　1992-1996年，云南农业大学食品学院农（畜）产品贮运与加工，本科　　1996-1999年，南京农业大学食品科技学院食品科学，硕士　　2004-2007年，江南大学（无锡轻工业大学）食品科技学院食品科学与工程，博士　　2014-2015年，清华大学化工系高级访问学者。　　工作经历：　　1999-2001年，云南农业大学食品学院，助教　　2002-2007年，云南农业大学食品学院，讲师　　2008-2010年，云南农业大学食品学院，副教授　　2010-目前, 云南农业大学食品科学技术学院，教授

　　发表文章（SCI）：

　　1. Guo Ting, Deng Qiliang, Fang Guozhen,Yun Yaguang, Hu Yongjin,Wang Shuo. A double responsive smart upconversion fluorescence sensing material for glycoprotein. Biosensors andBioelectronics. 2016, 85：596-602. (SCI, IF 7.476)

　　2. Hu Yongjin; Xia Wenshui & Liu Xiaoyong, Changes in biogenic amines in fermented silver carp sausages inoculated with mixed starter culture. Food Chemistry. 2007, 104(1):188-195. (SCI, IF 4.052)

　　3. Hu Yongjin; Xia Wenshui & Ge Changrong, Characterization of fermented silver carp sausages inoculated with starter cultures. LWT-Food Science and Technology. 2008, 41：730-738. (SCI, IF 2.711)

　　4. Hu Yongjin; Xia Wenshui & Ge Changrong, Effect of mixed starter cultures fermentation on the characteristics of silver carp sausages. World Journal of Microbiology and Biotechnology. 2007, 103:1071-1081. (SCI, IF 1.532)

　　5. Hu Yongjin; Qiao Jinling, Zhang Xi & Ge Changrong. Antimicrobial Activity of Pu-erh Tea Extracts in Vitro and Its Effects on the Preservation of Cooled Mutton. Journal of Food Safety，2010, 30(1): 177-195. (SCI, IF 0.915)

　　6. Hu Yongjin, Qiao Jinling, Zhang Xi and Ge Changrong. Antimicrobial Activity of Magnolia Officinalis Extracts in Vitro and Its Effects on the Preservation of Chilled Mutton. Journal of food biochemistry. 2011, 35: 425–441.(SCI, IF 0.832)

　　7. Hu Yongjin, Qiao Jinling, Zhang Xi and Ge Changrong. Antimicrobial effect of Magnolia officinalis extract against Staphylococcus aureus. Journal of the Science of Food and Agriculture，2011, 91: 1050–1056. (SCI, IF 2.076)

　　8. Hu Yongjin, Ge Changrong, Yuan Wei, Zhu Renjun, Zhang Wujiu, Du Lijuan & Xue Jie. Characterization of fermented black soybean natto inoculated with Bacillus natto during fermentation，Journal of the Science of Food and Agriculture. 2010, 90(7): 1194-202. (SCI, IF 2.076)

　　9. Hu Yongjin; Qiao Jinling & Zhu Renjun. Study on Antibacterial Activity of Arnebia euchroma(Royle) Johnst and Isatis indigotica Fort Extracts in vitro. Medicinal Plant，2010, 1（6）：24-26.

　　10. Hu Yongjin & Qiao Jinling. Bacteriostatic Study on Cortex Moutan and Radix Paeoniae Rubra Extract. Medicinal Plant，2010, 1（3）：34-36.

　　11. 胡永金，韩小溪，薛桥丽，杨华松. 普洱茶不同提取物体外抑菌活性研究. 现代食品科技, 2013.8: 1770-1773, 1765. (EI)

出版专著：

　　1.《食品生物技术》普通高校“十一五”国家级规划教材,科学出版社，参编。

　　2.《微生物实验教程》, 普通高校“十一五”国家级规划教材, 中国农业大学出版社，参编。