史崇颖

　　参加课题：

　　1、2014-2016年，辣木酵素产品加工技术中试示范项目，参与

　　2、2013-2015年，云南省建立农科教相结合新型农业社会化服务体系试点—云咖啡产品单元，参与

　　发表文章：

　　1. 史崇颖，田洋，吕薇，温月香.微生物发酵食品的营养特征与保健功效[J]. 科技情报开发与经济，2012(8):116-118.

　　2. 田洋，史崇颖，候艳，穆颖超，罗瑜，肖蓉.壳聚糖絮凝法澄清天麻提取液的工艺优选[J].2015(5)25-28

　　3. TIAN Yang , ZENG Yan , ZHANG Jing , YANG ChengGuang , YAN Liang WANG XuanJun , SHI ChongYing, XIE Jing , DAI TianYi , PENG Lei , ZENG HUAN Yu ,XU AnNi,HUANG YeWei , ZHANG JiaJin , MA Xiao , DONG Yang ,HAO ShuMei & SHENG Jun .High quality reference genome of drumstick tree (Moringa oleifera Lam.), a potential perennial crop.SCIENCE CHINA.2015,doi: 10.1007/s11427-015-4872-x .Life Sciences（IF:1.512）

　　4. 田洋，曾严，张静，杨承光，严亮，王宣军，史崇颖，谢静，戴天浥， 彭磊， 曾寰宇，徐安妮， 黄业伟，张佳进，马啸， 董扬，郝淑美，盛军等.辣木(Moringa oleifera Lam.)的高质量参考基因组[J].中国科学.2015年05期.

　　5. 史崇颖，何跃军，田洋， 黄艾祥.HACCP体系在肉牛屠宰及冷却肉加工中的应用[J].肉类研究 .2011年07期 .

　　6. 史崇颖，何跃军，王涛，田洋，黄艾祥.优质牛肉屠宰加工技术进展[J].肉类工业.2011年10期.

　　出版专著：

　　1.家禽产品深加工技术，参编，云南科技出版社，2013年

　　2.现代辣木生物学，参编，云南科技出版社，2015年

　　3.MODERN MORINGA BIOLOGY，参编，云南科技出版社，2015年