付晓萍

　　参加课题：

 

　　1.国家自然基金《云南植原体及所致病害的分子鉴定和种类保存》（主持人：陈海如）；

 

　　2.国家自然基金《丛枝菌根真菌控制三七根腐病的应用基础研究》（主持人：李凌飞）；

 

　　3.国家自然基金《贯筋藤凝乳机理的研究》（主持人：黄艾祥）；

　　发表文章：

 

　　1.付晓萍,李凌飞,李方琴,范江平.模糊数学评判金橘果脯的生产配方[J].四川农业大学学报,2014,32(1):63-67.

 

　　2.付晓萍,范江平,张能,高斌,李凌飞.低糖型紫米魔芋果冻的研制[J].食品研究与开发,2014,35(4):53-54.

 

　　3.付晓萍,范江平,高斌, 胡清虎,李凌飞.风味芹菜罐头加工工艺的研究[J].食品研究与开发,2014,35(4):59-61.

 

　　4.付晓萍,李凌飞,周玮,董文明.模糊数学评判桑叶挂面的生产配方[J].食品科技,2013,38(12):180-183.

 

　　5.付晓萍,李凌飞,赵海洲,赵丽萍,高斌.薄荷猕猴桃果酱加工工艺的优化[J].贵州农业科学,2013,41(11):171-173.

 

　　6.付晓萍,范江平,李凌飞,范珊珊.模糊数学在风味型红酒茉莉花奶茶感官评价中的应用[J].食品发酵与科技,2014,50（1）:75-77.

 

　　7.付晓萍,李凌飞,陈淑,赵海洲,范江平.低糖型拐枣黑米复合果酱的研制[J].食品发酵与科技,2013,49（4）:95-97.

 

　　8.付晓萍,陈丝丝,向泽敏,范江平.模糊数学在风味型桂花蜂蜜奶茶感官评价中的应用[J].食品发酵与科技,2013,49（3）:40-42.

 

　　9.付晓萍,杨牧,高斌,李永强.低糖苦瓜果脯的加工工艺[J].食品研究与开发,2012,2:100-101.

 

　　10.付晓萍,朱黎明,李永强,高斌.风味型红枣红葡萄酒果冻研制[J].食品工业科技,2011,(7):302-303.

 

　　参编教材：

 

　　1.《食品化学》（中国计量出版社，刘树兴、吴少雄主编，2006年2月出版）；

 

　　2.《食品化学实验原理与技术》（化学工业出版社，赵国华主编，2009年2月出版）。