吉林工程技术师范学院食品工程学院，创建于1987年，最初名为食品工程系，其宗旨是培养食品专业职业师范教育师资，2006年成立生物与食品工程学院，2009年更名为食品工程学院。现有四个本科专业——食品科学与工程、食品质量与安全（非师）、生物工程、食品营养与检验教育，一个高职专业——农产品质量检测。食品科学与工程学科、发酵工程学科为校级重点学科。

　　学院现有固定资产总值2000余万元，教职工51人，其中教授4名，副教授（高级实验师）16人，其中博士学位（包括在读）10人，硕士学位26人。在校本科生800多名。

　　学院设有基础化学教研室、食品科学与工程教研室、食品安全与营养教研室、生物工程教研室；设有生物化学、细胞与分子生物学、化学（无机、有机）、分析化学、微生物学、乳品肉品、软饮料工艺学、焙烤工艺学、食品分析等教学实验室，实验室现有面积2000m3，配备有PCR仪等分子生物学研究相关的所有仪器设备以及高效液相色谱仪、高效气相色谱仪、紫外分析仪、荧光分析仪、生化分析仪、中药提取器等仪器设备。另外，还有菌种筛选与保藏、生物技术、功能食品研究室。学院的食品质量检测中心、葡萄酒研发工程中心和酒类饮料实习基地已初具规模，将为我院的科研教学实力的提高作出贡献。除此之外，我院还有多个校外教育实习基地，一些生产实习基地正在建设中。

　　我院近年来共承担省部级各类科研项目30余项，参与国家自然基金项目5项。发表论文近百篇，其中SCI收录10篇。出版教材等编著7部。获得国家发明专利13项。在我院教师的指导下，我院学生连续5年在全国大学生“挑战杯”课外科技创新大赛中获奖。建院20年来，为我省乃至全国培养和输送了千余名双师型人才，已成为我省职业教育和食品及生物制品行业的重要力量。