烹饪学院始建于1958年，是全国最早开展烹饪职业教育的院部之一，素有“鲁菜黄埔”的美称，是中国烹饪协会理事单位。现开设烹饪工艺与营养、中西面点工艺、西餐工艺、食品营养与检测、营养与配餐等专业，拥有省级特色专业1个、省级示范专业1个，其中烹饪工艺与营养、西餐工艺2个专业入选山东省首批技能型特色名校建设资金支持暨中央财政支持。

　　2011年获中央财政重点支持建设专业；2012年被遴选为山东省首批特色名校重点建设专业；2013年10月，中式烹饪岗位技能烹饪原料学、烹调工艺学、冷菜食品雕刻、中式菜品制作及宴席设计五门省级精品课程联合申报成功获批；2013年12月《烹饪专业现代师徒制改革与实践》荣获山东省省级教学成果二等奖。

　　烹饪学院采用1+1+1理实阶梯式育人模式，创新现代师徒制授课模式，实施模块化实训教学，设有国家职业技能鉴定所和鲁菜研发与推广中心，青岛市劳动再就业培训基地和技师、高级技师培训基地。现有国家级烹饪大师8人，省、市级烹饪大师21人，国家级评委5人，另聘有中国烹饪协会副会长高炳义先生，济南空军鲁鹰宾馆副总经理、中国烹饪协会理事李培雨大师等任教。学院积极开展国际餐饮文化交流，在与日、韩、德、法等国际饮食交流和烹饪合作办学等领域取得了优异成绩。