武汉商学院烹饪与食品工程学院是我国最早开办烹饪类专业的特色院系之一。在半个世纪的办学实践中，始终坚持以素质教育为基础、以技能教学为核心、以能力培养上水平的办学方向。校企深度合作，产学紧密结合，独创了“个性化‘2+1’人才培养模式”。形成了“教师‘双师素质’重特长，教学‘理实一体’重实操，学生‘双证融通’重技能”的高校办学特色。被我国餐饮行业誉为“职业教育的先锋，烹饪大师的摇篮”。   　　烹饪与食品工程学院现开设烹饪与营养教育/食品质量与安全两个本科专业、烹饪工艺与营养、中西面点工艺、西餐工艺、食品加工技术等专科专业。... [ 查看详情 ]