食品科学与药学学院是在食品科学与工程学院和药学院的基础上于2009年合并成立，长期以来将教学、科研与新疆农业产业化发展和优势资源转化密切结合，经过二十多年两代人的建设和积累，形成了自己的学科特色。

    近年来，通过日元贷款、中央地方共建、紧缺人才专业建设、重点学科建设等项目的持续建设，实验条件日趋完善。学院拥有农产品加工与综合利用、食品微生物与发酵工程、果蔬采后生理与贮运和食品化学与仪器分析、药学五个大型实验室，实验室面积2400平方米。

    多年的教学改革与建设，我院形成了“以培养高素质的应用型人才为目标，以强化学生的实践动手能力为主线，坚持强素质、后理论两个基本原则，突出理论与实践、教学与研究、培养方向与企业用人相结合三个重点”的办学思路；并且“以本科教学为主，以研究生教育为辅”的教学特色。