如何确保所使用的供应商和成分的来源安全可靠？
1)了解供应商
所有采购原料只使用获得相关许可或认可（如适用）的合同制造和包装运营商及来源，包括成分、压缩气体、包装、标签和研发使用的材料。
2)鼓励供应商执行食品防护措施
采取合理措施，确保供应商、合同运营商和运输商执行适当的食品防护措施（如对采购和装运合同或信用证中包含的食品防护措施进行审核（如适用）或者执行卖方批准计划）。
3)要求给车辆/集装箱/铁路车厢上锁和/或贴封条
如果贴封条，向供应商索要封条号码，并在收货时进行核对，在封条因政府机构检查或多次交付而被打开时安排维护好保管链。
4)监控采购原料的卸货
采购原料监管的对象应为在正常工作时间内外发生的交付行为。
